Los plátanos maduros son ideales para el sistema digestivo porque el azúcar se digiere fácilmente, a diferencia de los plátanos verdes, que son difíciles de digerir porque su almidón no se convierte en azúcar.
La cantidad de células anticancerígenas depende de la madurez de la fruta. Cuanto más maduro esté el plátano, mayores serán sus propiedades anticancerígenas.
