Conservar tomates frescos durante 2 años sin vinagre suena muy atractivo… pero hay que ser claros: no existe un método seguro que mantenga tomates “frescos” tanto tiempo sin algún tipo de conservación adecuada. Aun así, sí hay formas seguras y efectivas de prolongar su duración por mucho tiempo (aunque cambie su textura).
Aquí tienes las mejores opciones reales 👇
🥫 Conservación en frascos (esterilización)
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6
Se pelan y cocinan ligeramente los tomates.
Se colocan en frascos esterilizados y se sellan al baño maría.
Duración: hasta 1–2 años.
🔒 Es uno de los métodos más seguros si se hace correctamente.
❄️ Congelación
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7
Puedes congelarlos enteros o triturados.
No necesitas vinagre ni sal.
Duración: hasta 12–18 meses.
⚠️ Cambia la textura (mejor para salsas o guisos).
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